paté de hígado

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• Paté — Saltar a navegación, búsqueda Diversos patés y terrinas. Se llama paté (del francés pâté) a un tipo de pasta untable elaborada habitualmente a partir de carne e hígado (si bien existen versiones vegetarianas) que suele servirse sobre tostadas …   Wikipedia Español

• Hígado (gastronomía) — Para otros usos de este término, véase Hígado. Hígado de cerdo Rodaja de hígado encebollado de cerdo Valor …   Wikipedia Español

• paté — Voz tomada del francés pâté, ‘pasta untable hecha generalmente de hígado de cerdo o aves’: «Adorna el paté con unas aceitunas rellenas cortadas por la mitad» (Arguiñano Recetas [Esp. 1996]). Su plural es patés (→ plural, 1a) …   Diccionario panhispánico de dudas

• paté — (del francés) sustantivo masculino 1. Pasta elaborada con hígado, carne o pescado triturado y condimentado con especias: un bocadillo de paté de salmón …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

• paté — (Del fr. patte.) ► sustantivo masculino 1 COCINA Pasta comestible hecha de hígado o carne picada, en general de ave o de cerdo. 2 HERÁLDICA Se aplica a la cruz cuyos extremos se ensanchan un poco. * * * pate (Hond.) m. Árbol leguminoso corpulento …   Enciclopedia Universal

• paté — {{＃}}{{LM P29378}}{{〓}} {{［}}paté{{］}} ‹pa·té› {{◆}}(pl. patés){{◇}} {{《}}▍ s.m.{{》}} Pasta comestible, generalmente elaborada con carne o hígado picados y sazonada con especias, que se suele consumir fría. {{★}}{{＼}}ETIMOLOGÍA:{{／}} Del francés… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

• paté — paté1 (Del fr. patté). adj. Heráld. cruz paté. paté2 (Del fr. pâté). m. Pasta comestible, untable, hecha a base de carne o hígado, generalmente de cerdo o aves …   Diccionario de la lengua española

• paté — (fr. páte) Pasta de hígado de vacunos o de aves diversas, para untar en el pan …   Diccionario Lunfardo

• Foie gras — Paté de foie gras servido como picnic con un vino. El foie gras (en francés ‘hígado graso’), o también fuagrás,[1] es el hígado hipertrofiado …   Wikipedia Español

• Casquería — Diversas variedades de casquería (cabezas, sesos, manitas y callos) a la venta en un mercado de carne de Estambul. Casquería es un término culinario usado para aludir a las entrañas (vísceras, entresijos, asaduras o achuras) de un animal… …   Wikipedia Español

• Gastronomía de Hungría — Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada, como revistas especializadas, monografías, prensa diaria o páginas de Internet fidedignas. Puedes añadirlas así o avisar …   Wikipedia Español